發酵類的茶有哪些品種?

發酵類的茶有以下幾種：

1. 紅茶：以福建、湖南、雲南等地所產的紅茶最為著名，它是採用茶葉經過揉捻、發酵、烘乾等工藝製成的。

2. 黑茶：以雲南普洱茶為代表，它是茶葉經過發酵、壓制、貯藏等工藝製成的。

3. 暗香型烏龍茶：以台灣東方美人茶為代表，它是半發酵茶，製作工藝包括揉捻、烘乾等。

4. 漢族酒糟茶：以湖南嶽陽酒糟茶為代表，它是茶葉經過發酵和加入酒麴、糯米等雜質製成的。

5. 藏茶：以西藏的茶葉為代表，它是茶葉經過手工揉捻、蒸熟、壓制製成的。

6. 熟茶：以廣西六堡磚茶、湖南黑磚茶為代表，它是茶葉經過發酵、人工疊壓、儲存等製成的。