要製作可樂雞翅，首先需要準備以下食材：雞翅中12個、可樂飲料400毫升、生抽醬油60毫升、老抽醬油30毫升、料酒30毫升、葱薑蒜適量、鹽適量、白胡椒粉適量、食用油適量。
步驟一：準備好雞翅，用清水沖洗乾淨，剁去雞爪，瀝乾水分備用。
步驟二：將鍋燒熱，加入適量食用油，放入葱薑蒜煸炒出香味。
步驟三：將雞翅放入鍋中煎至兩面金黃，使雞皮變脆，同時翻煎雞塊，使其表面焦黃，中間仍是鮮嫩的。
步驟四：加入適量的料酒，炒勻。然後加入適量的生抽醬油和老抽醬油，炒勻，使雞翅均勻上色。
步驟五：倒入可樂飲料，加蓋轉小火燉煮30分鐘，期間可翻動幾次雞翅，以保證入味均勻。
步驟六：燉煮至可樂飲料濃稠，湯汁收幹，雞翅外焦裏嫩即可。
步驟七：最後加入適量的鹽和白胡椒粉調味，翻炒均勻，讓雞翅入味更濃。
製作可樂雞翅的小竅門：
1. 起鍋時要保持鍋足夠熱，這樣可以使雞翅更快煎製出香味和美味的雞皮。
2. 加入適量的料酒可以去腥增添鮮美味道，同時也能讓雞翅更好入味。
3. 煎制雞翅時，要掌握好火候，雞皮煎至金黃即可，這樣可以保持雞翅的鮮嫩口感。
4. 炒制醬料時要翻炒均勻，確保醬料能夠均勻附着在雞翅上，使其入味更濃。
5. 燉煮時要用小火，保持湯汁濃稠，這樣雞翅才能更好地吸收可樂和醬料的味道。
6. 最後調味時要依個人口味適量添加鹽和白胡椒粉，讓味道更加豐富。
可樂雞翅製作簡單快捷，口感鮮嫩美味，是家常菜中的一道經典菜餚。無論是平時的家庭晚餐還是朋友聚會，可樂雞翅都是一個不錯的選擇。記住以上製作竅門，相信你一定能製作出美味可口的可樂雞翅！
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