1、食材:麪粉60克、水120克、鹽適量、雞蛋2個、黑芝麻適量。
2、麪粉,水和鹽放入盆中。
3、攪拌均勻至無顆粒的麪糊。
4、平底鍋放入少量油,燒熱後放入一半的麪糊,慢慢的搖鍋把手,將麪糊攤勻。
5、麪糊表面凝固後打入一個雞蛋,用鏟子將雞蛋攪碎,繼續慢慢的搖把手。
6、當蛋液表面凝固後均勻的撒一層黑芝麻。
7、翻面,再煎一小會,大概二十幾秒的樣子就可以出鍋了。
8、捲起即可。