硬邦邦的餈粑怎麼煎竅門 硬邦邦的餈粑做法

1、硬餈粑9塊，土雞蛋2個，植物油50g，鹽5克。

2、將餈粑切成2寸X2寸的方形。

3、雞蛋打到盤中，加少量鹽，打泡。

4、熱鍋倒入植物油燒六成熟，放餈粑中小火煎黃翻面再煎。

5、煎至兩面金黃熟透，盛入盤中。

6、將毎塊煎熟的餈粑，逐一在蛋液中沾滿蛋液。

7、放在鍋中，小火將餈粑兩面上的蛋液煎熟即可。