1、木耳絲500g、鹽適量、辣椒適量。
2、幹木耳絲,放人冷水中浸泡2~3小時(1斤可以泡8斤左右,木耳肥厚口感脆)。
3、冷水泡發過的木耳絲,放入炒鍋中炒幹水分,加入適量食用油,然後加入適量未調味的螺螄粉湯炒熟。
4、加入螺螄粉香辣紅油,拌均勻。爽口,又香的木耳絲做成。