1、原料準備:雞蛋3個,細砂糖50克,玉米油30克,咖啡40克,低筋麪粉50克。
2、蛋清蛋黃分離。
3、蛋黃中加入油和衝好的咖啡 攪拌乳化 篩入低筋麪粉。
4、蛋清分三次加糖打發至可以提起小尖角。
5、烤箱150預熱十分鐘後 繼續150度烤45分鐘 可以在烤盤裏加入適量水,這樣好吃的咖啡蛋糕就完成了。