1、麪粉、奶粉過篩備用,軟化糖漿加入梘水、油攪拌均勻,將軟化糖漿加入粉裏面,楺成麪糰。
2、用保鮮袋裝起鬆弛20分鐘,將鬆弛好的餅皮分成等分,然後將餡料也分成等份,取一塊餅皮壓扁即可,這樣便可以做月餅的皮。