1、材料:米飯、黃瓜、胡蘿蔔、香腸、雞蛋、紫菜、壽司醋。
2、提前準備好食材清洗乾淨備用,油鍋燒熱,倒入雞蛋液。攤成雞蛋皮,把雞蛋皮和香腸切成絲,胡蘿蔔清洗乾淨也切成絲,胡蘿蔔絲用水焯一下,黃瓜切絲備用。
3、蒸熟的米飯,趁熱加入壽司醋米飯和醋的比例是5∶1,攪拌均勻,然後將其放涼略低於手温即可。
4、鋪開壽司簾,攤開紫菜,先將拌好的米飯均勻的鋪在紫菜上,再將黃瓜絲、蛋皮絲、胡蘿蔔絲。香腸絲均勻的放在一端,用竹簾將紫菜卷起,儘量卷的稍微緊一點,卷好後,用刀沾點水,切成相同大小,擺盤即可。