日式紫菜包飯做法 日式紫菜包飯做法介紹

1、用料：珍珠米500g、海苔5片、炸牛蒡適量、日本青瓜2根、肉鬆適量、壽司醋15ml、沙拉醬適量。

2、準備製作工具：七孔壽司刀一把、壽司簾一張、電飯煲。

3、珍珠米500g，用清水清洗兩次。

4、往清洗完的大米加入清水，米和水的比例1:1.15（可以用牙籤測量米的厚度和水的高度進行比較）放好水後，把米浸泡20分鐘之後再煮。

5、煮好的米飯要及時打開蓋子，加入壽司醋拌勻，拌勻後把醋飯放涼了以後再製作紫菜包飯（醋飯要放涼了黏度最好）。

6、日本青瓜切長條，在紫菜上鋪滿醋飯（注意四角和邊上都要鋪均勻）。

7、擠上沙拉醬塗抹均勻，在一端放上紫菜包飯的材料。

8、材料放的順序：先放炸牛蒡（壓實）、接着放日本青瓜、再放肉鬆。

9、用壽司簾把飯糰卷好（前面卷的時候可以先用手卷、把材料壓緊實後再用壽司簾卷好）。

10、用壽司刀把卷好的紫菜包飯切塊，裝盤就可以享用了。