一口酥的做法 一口酥做法如下

1、準備低筋麪粉200g。

2、黃油135g放在室內常温下軟化至手指很輕鬆的按下去，軟軟的就可以了。

3、軟化後的黃油用電動打蛋器攪拌均勻就好。

4、然後加入30g糖粉繼續攪拌均勻，木有糖粉也可以加白糖，只是糖粉更細膩一些

5、一個全蛋液分兩次加入，加入第一次攪拌均勻後再加第二次，隨着攪拌體積慢慢變大成乳黃色。

6、第二次加入全蛋液繼續攪拌均勻。

7、攪打至這個狀態就可以了。

8、加入低粉200g，過篩兩遍。

9、放入扁桃仁15g，不需要太碎，用硅膠鏟翻拌均勻。

10、翻拌均勻後的麪糰，揪成小劑子，然後兩個掌心再搓成小圓粒，擺放在烤盤裏，烤盤鋪上一層油紙，方便清洗。

11、烤箱提前160度預熱5分鐘，放入烤箱160度上下火烤20分鐘，每個烤箱温度有所差別，具體根據自家烤箱來設定。

12、一款酥香的一口酥就烤好了。