金桔醬料怎麼做 桔子醬家常做法分享

1、原料：

金桔、冰糖、檸檬、薄荷葉。

2、方法：

（1）準備新鮮的金桔，然後將其放在盆中，加水浸泡，放入適量的鹽，清洗乾淨，這裏注意，用鹽清洗金桔，不僅可以殺菌還能洗得更乾淨。

（2）接下來將洗淨的金桔盛在乾淨的器皿中，用刀將金桔對半切開，然後把裏邊的金桔籽挑掉取出。

（3）接下來把切好的金桔放入料理機中打碎，然後再找一個乾淨的鍋，將打碎的金桔倒入鍋內，開小火慢慢熬煮。

（4）等看到鍋中冒起小泡時，就可以加入適量的冰糖，然後繼續熬煮，注意這時一定要用勺子不停的攪拌，以免粘鍋糊鍋。

（5）等到鍋中的冰糖慢慢融化，湯汁變濃時，把檸檬切成兩半，擠入半個檸檬汁，攪拌均勻後，再稍稍熬製一會就可以了。

（6）最後準備一個玻璃器皿，擦洗乾淨，一定要擦乾，然後將熬好的金桔醬裝進去，冷卻後，密封保存。