怎麼去掉巴沙魚的鹼味 去掉巴沙魚的鹼味的方法

1、時間充足，就先用清水浸泡，然後衝漂去鹼味。

2、生活我們常見的巴沙魚都是冰凍貨，將其經過浸泡沖洗，然後加入料酒或是檸檬汁等醃料醃製，就可以減輕鹼味，在醃製完成後將其製作成酸甜、香辣、麻辣等特色口味，都能去掉鹼味，但是同時也沒什麼魚味。