烤鴨鴨骨湯的做法

烤鴨鴨骨湯是一道美味的湯菜，下面是一種做法：

材料：
- 烤鴨鴨骨
- 蔬菜（如胡蘿蔔、洋葱、姜等）
- 雞蛋（可選）
- 鹽和胡椒粉適量

步驟：
1. 將烤鴨鴨骨洗淨，切成小塊。
2. 在一鍋開水中煮沸鴨骨，然後將水倒掉。這一步是為了去除鴨骨的腥味。
3. 倒入清水，加入切好的蔬菜和薑片。
4. 開小火慢燉，煮約2-3個小時，直到鴨骨煮得很爛，湯的味道變濃。
5. 如果喜歡的話，可以在湯中加入打散的雞蛋，攪拌均勻。
6. 最後，用鹽和胡椒粉調味即可。

温馨提示：
- 烤鴨骨湯可以根據個人口味加入其他調料，如料酒、生抽等。
- 如果喜歡湯的口感較濃，可以煮久一些，直到湯變稠，然後過濾掉骨頭渣渣。
- 另外，如果在煮湯時發現有太多的油脂浮在表面，可以用勺子或者油紙將其撇去。