烤燒鴨的製作方法 烤燒鴨做法

1、主料：光鴨半隻。

2、輔料：油適量、鹽適量、燒烤汁2湯匙、老抽1湯匙、生抽2湯。匙、白糖1湯匙、蜂蜜3湯匙、白醋1湯匙、黑椒粉半茶匙、五香粉半湯匙

3、燒烤汁+老抽+生抽+白糖+黑椒粉+五香粉、鹽混合，攪拌均勻。

4、光鴨清洗乾淨，把調好的燒烤汁倒入鴨身上，並揉搓片刻。

5、封上保鮮袋醃2天，中途翻動幾下。

6、把醃製好的鴨子取出，放在網架上，放置一個晚上讓其自然風乾表面。

7、碗裏放入蜂蜜3湯匙+1湯匙白醋調勻。

8、用刷子把蜂蜜水塗抹鴨子全身。

9、將鴨子放入烤箱內的中層，上、下加熱，150度，烤2小時，中途適時取出再塗抹蜂蜜水，最後一步200度，再烤10分鐘即可。

10、將做好的燒鴨斬塊食用。