魚翹湯的做法大全

魚翹湯是一道以魚翹為主要食材熬製而成的美味湯品。下面是一份常見的魚翹湯的做法：

材料:
1. 魚翹：500克
2. 生薑：3片
3. 青蒜：適量
4. 醬油：適量
5. 料酒：適量
6. 鹽：適量

步驟:
1. 準備好所需的材料。魚翹洗淨備用，薑切片，青蒜切段備用。
2. 熱鍋冷油，加入薑片炒香。
3. 加入魚翹，翻煎幾下。
4. 倒入適量的料酒，繼續煎炒，直到魚翹變色。
5. 然後加入適量的開水，水量可以根據個人喜好酌情增減。
6. 大火煮開後轉小火繼續煮10分鐘，期間去掉浮沫。
7. 加入適量的鹽和醬油，調味後再煮5分鐘。
8. 最後加入青蒜段，立即熄火。
9. 將熟透的魚翹湯盛入碗中即可享用。

這是一種非常簡單的做法，可以根據個人口味添加或更改材料。希望你可以喜歡這道美味的魚翹湯！