肉片瓠子湯的做法

肉片瓠子湯是一道以肉片和瓠子為主要材料的湯品，下面是它的製作步驟：

材料：
- 瘦肉片：適量
- 瓠子：適量
- 葱薑蒜：適量
- 雞精：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 食用油：適量

步驟：
1. 將瓠子去皮和籽，切成塊狀備用。
2. 瘦肉片用水漂洗乾淨，控幹水分備用。
3. 在鍋中加入適量食用油，燒熱後加入葱薑蒜爆炒出香味。
4. 將肉片加入鍋中翻炒，加入少許料酒提味。
5. 加入瓠子塊翻炒均勻，再加入適量清水。
6. 煮開後轉小火慢燉煮，煮至瓠子變軟爛。
7. 加入適量鹽和雞精調味，根據個人口味調整。
8. 煮滾後關火，撒上葱花即可食用。

注意：
- 煮瓠子的時間不宜過長，否則會造成瓠子過爛失去口感。
- 可以根據個人口味加入一些其他蔬菜或調料來豐富湯的味道。