1、原料:瓠瓜400克、五花肉丁50克、青、紅椒各1個、生抽、蠔油、料酒。
2、將瓠瓜洗淨,去皮、瓤,切成塊 2、紅辣椒、青椒均洗淨切成塊
3、將炒鍋置旺火上,放油,燒至六成熱、葱薑末爆香。
4、下五花肉煸出油變白。
5、烹入料酒,加入瓠瓜,煸炒至斷生,再下青、紅椒略翻炒,調味即可。