1、主料:菠菜300g,油適量,鹽適量,生抽2小勺,大蒜4瓣,紅椒適量,花椒適量。
2、鍋中水燒開,放入菠菜焯水1分鐘,撈出控幹水分。
3、鍋中倒入適量油燒熱,放入花椒爆香,花椒撈出不要。再放入蒜末和紅椒爆香。
4、放入菠菜煸炒,再放入2小勺生抽。
5、放入適量鹽炒勻,即可出鍋。