1、準備五花肉和梅乾菜
2、準備所有調料
3、提前把所需的梅乾菜用清水泡開後反覆捏先乾淨
4、五花肉冷水下鍋焯水後撈起洗淨
5、梅乾菜冷水下鍋煮開後再煮10分鐘後撈起洗淨擠幹水分
6、把焯水好的五花肉切塊後用流動水清洗乾淨
7、鍋燒温熱後把五花肉均勻的鋪在鍋底煎出香味後推向一邊加入八角,葱姜爆出香味
8、倒入生抽和老抽煸炒均勻
9、倒入啤酒
10、加入冰糖
11、大火燒開後轉小火燉25分鐘
12、再把梅乾菜加入大火燒開後再轉小火燉20分鐘熄火