1、外觀不同:冰糖是成塊的,且無規則,白砂糖是細小顆粒狀,且均勻。
2、甜度不同:白砂糖的甜度高於冰糖,因為冰糖是在白沙糖的基礎上加水的第二晶體。
3、製作工序不同。每個人的口味和喜好不同,可根據自己的需求和喜好進行選擇用哪個。
4、白糖有助於提高機體對鈣的吸收;但過多就會妨礙鈣的吸收。冰糖養陰生津,潤肺止咳,對肺燥咳嗽、乾咳無痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用。