甘藍可以生吃嗎 甘藍的吃法

甘藍是可以生吃的。甘藍的多種吃法如下：

1、焯水：將甘藍洗淨後去掉尾部的厚皮部分，然後將個頭大的切開。鍋中燒熱水後加入適量的食鹽，將洗淨的甘藍加入沸水中焯熟變色後撈出。油鍋燒熱後加入適量的蒜蓉和瀝乾水分的甘藍翻炒均勻後調味裝盤食用。

2、甘藍沙拉：將甘藍沖洗乾淨後去掉根部的硬皮，用刀將其一分為二，然後加入鹽水中煮開一分鐘後撈出過涼水瀝乾。將準備的食材小黃瓜切成片，小西紅柿對半切開。將甘藍、黃瓜片、西紅柿混合裝入盤中，淋入適量的沙拉汁減半均勻後便可食用。

3、涼拌甘藍：將甘藍洗淨後對半切開，青豆洗淨後待用。將青豆和甘藍一起加入鹽水中煮沸3分鐘後撈出過涼水，能很好的保證其翠綠的外表。瀝乾水分後將甘藍和青豆加入盤中依次加入食鹽、蒜末、一些橄欖油和胡椒粉攪拌均勻後便可食用。