1、主料:紫甘藍(適量) ;輔料:白糖(適量) ,紫甘藍剝掉老皮,切絲。
2、把切好的紫甘藍盛到乾淨容器裏,撒少許精鹽拌勻醃漬10分鐘。
3、取乾淨小碗,倒入一湯匙白醋,灑入白糖攪勻成酸甜湯汁。
4、把醃漬的紫甘藍控淨水,調入酸甜湯汁,拌勻即可。喜歡辣味的可以再澆上一匙子辣椒油,拌勻後香辣酸甜的味道就出來了。