1、種植時間
甘藍種植的時間其實是不固定的，因為不同地區的不同氣候對甘藍的生長有很大的影響，所以市場上才會出現春甘藍、夏甘藍、秋甘藍和冬甘藍。一般情況下甘藍最好的種植時間是在春季的四月以及秋季的九月份，最適合甘藍生長的温度是二十到二十八度，所以在這幾個時間段種植的甘藍產量高、質量好。
2、種植方法
（1）選種
甘藍的品種比較多，比如説扁球甘藍、圓球甘藍、抱子甘藍、羽衣甘藍、紫甘藍等等，每種甘藍適應的環境不同，所以你可以根據你所處的地區來選擇最合適的品種，比如説在湖南地區就比較適合種植圓球甘藍，在長江流域就比較適合種植扁球甘藍，而在氣候比較乾燥的地區就可以選擇抱子甘藍。具體的選種需根據具體的情境來選擇。
（2）整地
甘藍適應環境的能力很強，所以不需要特定的土壤和土質，但選地的時候要注意不能選擇連作的土地，很容易發生瘟病，所以我們在整地的時候也注意，首先我們需要將田間的雜物清除乾淨，然後才開始翻地，翻地的時候儘可能的翻深一點，然後在陽光下暴曬個幾天之後，我們再去田間每隔一米到兩米的距離起一條水溝嗎，提前做好排水準備。最後每畝平均撒上一千斤農家肥和五十斤草木灰，等待播種。
（3）播種
甘藍的種植有兩種方式，懶人種植就是按照一定的間距將種子撒好，然後掩種等到出苗。另一種方式就是首先得在苗牀上育苗，然後進行移栽，在播種育苗的時候我們首先得將苗牀澆濕，然後將種子均勻的撒在苗牀上，用一層薄土掩蓋種子，必要的餓時候可以在上面蓋上一層枯草或者是蓋上一層塑料薄膜用來保持土壤温度，等到育苗長到六到八釐米的時候就可以進行移栽，栽種的時候按照行間距為四十釐米，株間距為三十五釐米進行栽種。
（4）管理
移栽之後的第一件事就是進行澆水，每隔三到五天澆一次，大概十天之後田間移栽的植株會有一些沒有成活，所以要在五到十天內將苗補齊，然後等到幼苗正式成活之後，為了使田間看起來整齊，所以需要進行第一次施肥同時伴隨中耕除草，這樣可以減少不必要的養分消耗，同時增強土壤的通透性以及養分的儲存，平均一畝所需尿素一百斤。第二次施肥是在甘藍開始慢慢的卷葉的時候，這時是它所需養分最多的時候，平均一畝所需一千斤農家肥、五十斤鉀肥、五十斤複合肥以及三十斤磷肥，同時需要澆足水分。如果遇到雨水非常多的季節，要去田間疏通水溝，將對於的水分排出去，最後就是有些甘藍因為一些原因結球比較鬆，所以我們可以用稻草稍微綁一下。
（5）防病
甘藍常見的病症有霜黴病和黑根病，霜黴病影響的是甘藍葉子的生長，一般表現為葉面上出現一些斑點，慢慢的增加，就好像發黴了一樣，嚴重的時候會枯萎。防治的方法是用百菌清每隔五六天噴灑一次，兩到三次之後就會痊癒。而黑根病主要是危害根部，預防的方式一般是在種植前就需要做好，在整地的時候就將土地用生石灰消毒之後再栽種，或者是噴灑百菌清。
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