1、要是自己做的白蘿蔔泡菜多長時間可以吃的時候是在7天內。
2、白蘿蔔如果切的比較厚。最長時間也是要浸泡7天。白蘿蔔就可以夾出來吃。有的白蘿蔔如果切的比較薄。可能當天上午做出來的白蘿蔔泡菜。當天下午就能弄出來吃了。具體看白蘿蔔厚薄程度。