1、白蘿蔔一般在沸水中煮15到20分鐘就可以熟透,如果使用的是高壓鍋,15分鐘以內即熟,若要蘿蔔更加軟爛的話,將時間延長至30分鐘。
2、白蘿蔔味辛甘,性涼,歸肺、胃經,有清熱化痰,生津涼血,利尿通淋,益胃消食,下氣寬中的作用。