明蝦意麪做法步驟 西式明蝦意麪做法介紹

1、食材：大蝦5條；黑胡椒碎適量；味精適量；羅勒葉適量；鹽適量；蠔油適量；番茄1個；意麪一把；紫洋葱適量；青桔一顆。

2、先把大蝦去殼，用刀再其背部劃破後去除蝦腸。

3、鍋中放水煮開，把意麪放進去煮，期間加冷水，這樣煮出來的意麪口感會比較好。

4、煮好的意麪濾幹水分後再加入涼白開泡一會，這一步的作用是讓意麪吃起來口感更筋道。

5、番茄、洋葱切成碎小小小小丁備用；10羅勒葉切碎備用。

6、鍋中放油加熱，等油鍋熱後加入洋葱爆爆香。

7、再加入番茄進行炒制，加水然後小火慢熬。

8、加入番茄醬和黑胡椒碎等各種調味料。

9、把蝦放進去煮熟後撈起來。

10、再把意麪倒進去，把茄汁和意麪炒均勻後就可以了。

11、裝盤然後把蝦擺上去，再擠上青桔汁，就可以開吃啦。