西式的精選

1、將雞腿肉洗淨，用刀背敲幾下，再用刀面拍幾下，加入少許鹽、麪粉水、意大利香料醃製20分鐘。2、鍋裏放適量油，待油熱開，放入雞塊，有皮的一面先煎，轉中火煎4分鐘左右；再將雞塊反過來煎，煎2到3分...

1、主料：胡蘿蔔條500克，精鹽5克，黃油50克。2、做法：將洗淨去皮、根的胡蘿蔔切成0.5釐米厚、4.5釐米長的條。下入鍋內加入冷水煮開至熟，下入漏勺瀝盡水分。鍋炙好，下入黃油，燒至三成熱，下入胡蘿...

1、煎（FRIED）煎是西餐中使用較為廣泛的烹調方法之一，它是指原料加工成型後加調料使之入味，在平底鍋或扒板上加入油少量，油温較高，加熱成熟的一種烹調方法。煎可以分為清煎、軟煎等。如葡式煎...

1、準備用料。南瓜、大蒜、洋葱、橄欖油或黃油、清水或高湯、牛奶、鮮奶油、胡椒粉、肉桂粉、鹽、百里香。2、南瓜切片、洋葱切絲或切小粒、大蒜拍扁。3、中火熱鍋，倒入黃油或橄欖油，倒...

1、將黃油提前2小時拿出冰箱，放於室內，自然軟化後，放入大碗中。用打蛋器打發。分三次加入細砂糖攪打。然後加入雞蛋，攪打均勻（此時黃油和雞蛋的混合物約膨大2倍）。2、把低筋麪粉，可可粉和鹽混...

【功效】提供能量，滿足甜食慾望。【材料】-150克麪粉-75克黃油-60克糖-1個蛋黃-1茶匙香草精【做法步驟】1.將黃油和糖放入一個大碗中，用攪拌器或攪拌棒攪拌至混合均勻，變得輕而蓬鬆。2.加...

以下是製作西式蘑菇湯的做法：材料:-500克蘑菇-2個洋葱-2個大蒜瓣-3湯匙黃油-4杯雞湯或蔬菜湯-1杯牛奶-3湯匙麪粉-鹽和胡椒適量-新鮮香菜或歐芹適量(裝飾用)步驟:1.將洋葱切碎，大蒜切成薄...

1、主料：碧根果，麪粉，植物油，食鹽，冷水，雞蛋，紅糖，白砂糖，麪粉，牛奶，香草香精，黃油。2、麪粉300ML，80ML植物油，一小勺鹽，5大勺冷水，攪拌。3、做成球狀，再用擀麪杖把它擀成均勻的片狀，在玻璃淺器皿攤平。4...

1、準備食材主料：淨圓白菜500克。輔料：淨洋葱100克，淨熟土豆100克。調料：醋精10克、白糖25克、香葉1片、茴香籽5克、精鹽10克、植物油100克、雞清湯250克（見本鮮味型）。2、將圓白菜、洋葱切...

1、食材：櫻花番茄1個、米飯50g、黃瓜一個、迷迭香3個、奶酪20g、玉米半個。2、準備一個櫻桃番茄和黃瓜。3、把櫻桃番茄切成片。4、用削皮器把黃瓜削成薄片。5、把米飯放進乾淨的半球中...

1、中筋麪粉200克、冷水108毫升、無鹽黃油25克、鹽1/4茶匙、鹹蛋黃多個、葱兩根、榴蓮兩瓣、芝麻50克。2、黃油團，冷藏的黃油切成小塊，加入麪粉和鹽，麪粉均勻裹在黃油，用手和成團後放入食...

1、頭盤。西餐的第一道菜是頭盤,也稱為開胃品。開胃品的內容一般有冷頭盤和熱頭盤之分。2、湯。和中餐不同的是,西餐的第二道菜就是湯。西餐的湯大致可分為清湯、奶油湯、蔬菜湯和冷湯...

1、煎牛排一般需要8-10分鐘。2、煎牛排之前用手按壓一下牛排，可以使牛排肉更有韌性、肉質更好，可以使牛排更好地入味，同時在按壓過程中，可以清楚地知道牛排的厚度，從而適當延長或縮短煎牛排...

1、食材：洋葱0.5個、麪粉35克、胡椒適量、大蒜4顆、牛奶500克、玉米溶半罐、雞肉200克、雞湯120克、鹽適量、淡奶油60毫升、蘑菇200克、黃油55克、檸檬汁少許。2、鍋裏將黃油炒融，然後加...

1、甜玉米粒300g、牛奶300ml、黃油10g、麪粉10g、胡蘿蔔10g、西蘭花20g。2、把甜玉米用刀貼着玉米芯切下玉米粒。3、鍋中水燒開，把胡蘿蔔片和拆成小朵的西蘭花入鍋焯水，瀝乾，胡蘿蔔切小碎...

1、食材：清水5000克、鯪魚骨500克、幹香菇100克、乾貝50克、香菜80克、芹菜50克、洋葱50克、香葱50克、生薑50克、胡蘿蔔50克。青紅尖椒50克。2、配料：色拉油1000克、鮮露200克、生抽500...

西式土豆湯的做法如下：材料：-4箇中型土豆，去皮和切塊-1個洋葱，切碎-2個大蒜瓣，切碎-2杯蔬菜或雞肉湯-1杯牛奶-1/2杯鮮奶油-2湯匙黃油-1/2茶匙幹百里香-鹽和胡椒粉適量-裝飾用的切碎的葱花或...

1、先來準備原材料，雞脯肉、炸雞粉、漢堡胚、生菜、沙拉醬。2、這些準備齊全之後就能進行製作漢堡了。先將雞腿醃製，將雞胸脯肉放碗中，加葱薑蒜末、胡椒粉、料酒、糖、香油、鹽拌勻醃一個...

材料：-1個南瓜（約1公斤）-1個洋葱，切碎-2瓣大蒜，切碎-2杯雞湯-1杯牛奶-2湯匙橄欖油-1/2茶匙肉桂粉-鹽和胡椒粉適量步驟：1.將南瓜削皮、切開並去籽。將南瓜肉切成小塊備用。2.在一個大鍋中，加入...

1、主料：淨母雞2500克，雞骨500克，洋葱250克，胡蘿蔔250克，芹菜100克，清水7500克。2、將母雞從背部劈開拍平，與雞骨一起洗淨；將洋葱去皮根，洗淨後切滾刀塊掰開；3、胡蘿蔔切滾刀塊；芹菜去根葉洗淨，放...

西式南瓜湯是一道簡單美味的湯品，以下是它的做法：材料：-500克南瓜-1個洋葱-2瓣大蒜-500毫升雞湯或蔬菜湯-100毫升鮮奶油-適量鹽和胡椒粉-適量橄欖油步驟：1.將南瓜去皮並去籽，切成小塊。洋葱...

1、芝士焗薯條做法：主料：薯條。調味料：橄欖油，鹽，意大利綜合香草，番茄醬。做法：（1）薯條放在烤盤上，儘量平鋪。（2）烤箱通電，選擇披薩功能，預熱220度，設定20分鐘。（3）預熱結束，烤箱發出提示音，放入烤盤。（4）趁...

1、切菜切肉的時候砧板必須放在平整穩定的枱面上，砧板下面墊上一塊略微有些濕的抹布或者廚房紙，這樣避免砧板發生意外滑動。2、對於西式主廚刀，一般是用拇指和食指捏住刀身靠近刀柄的位置...

1、用料：加拿大北極蝦250克、櫻桃番茄10個、蒜瓣3個、芝士碎30克、生菜葉3片、披薩麪餅1張、青檸1個、蘆筍12根。2、做法：（1）用現成的披薩麪餅，抹上煉乳，放上鮮甜的加拿大北極蝦仁。搭配蒜瓣...

1、提拉米蘇提拉米蘇是一種帶咖啡酒味兒的意大利甜點。以馬斯卡彭芝士作為主要材料，再以手指餅乾取代傳統甜點的海綿蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他材料。吃到嘴裏香、滑、甜、膩、柔和中...