酸湯水餃做法 做水餃的方法

1、麪粉中加入一個雞蛋提前揉好靜置一會兒。

2、肉餡中烤肉醬、姜葱蒜、雞蛋、料酒、鹽、胡椒汾、蠔油、食用油和勻醃製片。

3、白菜切成碎末加鹽殺出水份，擠掉多餘的水份後加入肉餡中充分和勻。

4、麪糰搓成長團，分成大小相同的劑子，擀成面片。加入肉包好煮餃子。

5、將酸湯的調料全部放入碗中。

6、煮好後的餃子裝入碗中即可。