1、材料:鯇魚片一盤、芹菜莖一碟、花生醬一勺、醬油一勺、雞精。
2、芹菜清洗乾淨,切段,沸水裏焯一下。
3、魚片也沸水裏開兩開,盛在盤子裏,將芹菜放在魚的上面。
4、麻醬可以事先準備好:一勺麻醬一勺醬油再加適量的礦泉水,調拌好,不要太濃稠。
5、將麻醬撒在鯇魚片,吃的時候,用筷子和芹菜一起拌勻。