1、魚種放養前的準備工作，建好守塘魚屋及飼料倉庫，並加固防止漏水，不損壞飼料。建好投料篷台，因投餵魚時間長，需作好備雨備曬設施。塘中養魚、塘埂周圍種象草，節約開支、補充青飼，提高魚品質，減少藥品，達到綠色無公害食品的目的，清塘消毒。
2、魚塘幹塘除雜，經曝曬30d，蓄水0.5m後，667m2用150kg生石灰徹底清塘。水質為無污染、無異色、無異臭、無異味的水庫水及山水。含氧量在4mg/l以上為佳，pH值為7.0～7.5。
3、在投餌過程中，遵循“四定”投喂的原則，日投2次，投餌時間一般在10：00和18：00。日投量一般以估算的魚體重的2%～3%為依據，在投喂時觀察投料後1h殘餌的情況靈活決定，既要保證魚能吃得飽又不至於暴食和飼料浪費。在高温季節，看塘水色情況換水，使水質清新、魚搶食。
4、投喂的蠶豆必須經過浸泡催芽，把蠶豆催出笑芽後經過沖洗乾淨無臭味才投喂，催芽時間與投喂時間銜接起來，以不斷食為好。投喂催芽蠶豆，魚肯食，易消化吸收，轉換率高，魚長速快，肉質鮮味，肌肉變脆。
5、通過調節池塘的水環境，使環境因子保持生態平衡，為魚類創造一個良好的生存環境，適合魚類生長髮育，使魚類不發病或減少發病。並做好防治工作，一般用0.8mg/l的硫酸銅、硫酸亞鐵(5∶2)合劑全池遍灑，或三氯異氰尿酸0.4mg/l或二氧化氯0.2mg/l，每月1次，3種藥物交替使用。
6、巡塘以檢查進出水口是否完善，有無漏洞，觀察魚活動是否正常，以及生長和水質變化情況；嚴格看守，防偷防盜，減少人為因素對項目試驗影響。不定期抽樣檢測魚的體重，以此估計魚的總重量便於掌握投餌量。
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