涼拌彩椒需要焯水嗎 涼拌彩椒需不需要焯水

1、涼拌彩椒需要焯水。將買回來的彩椒去蒂、籽，洗乾淨，然後掰成大小均勻的小塊，之後放入鍋中燒開水，放入備用好的彩椒焯水三到五分鐘，之後瀝乾水分，添加少量的核桃仁或者是杏仁，加入油鍋中炒成金黃色，然後和彩椒混合，這樣就可以吃了。

2、彩椒的味道十分好，而且富含營養價值，這種食物在買的時候，也是需要技巧的，一般來説，買彩椒可以選擇大小相對均勻的，劣質的彩椒不僅表面暗淡沒有光澤，甚至大小也不是很均勻，一般來説，比較優質的彩椒拿在手中會有沉甸甸的感覺。