涼拌魚腥草要焯水嗎 製作涼拌魚腥草需要焯水嗎

1、魚腥草涼拌可以不用焯水，全憑個人喜好。如果不喜歡魚腥草的那股腥味，可以適當的用開水焯一下，使腥味變淡一點，如果喜歡那種味道，並且喜歡吃魚腥草那種脆嫩的口感，建議不用開水焯，直接用清水清洗乾淨就可以涼拌了。

2、涼拌魚腥菜的做法，主料：魚腥草200克；輔料：水豆豉2勺、醋少量。做法，野生魚腥菜兩小把。掐成小段清洗乾淨。瀝乾水份倒進菜盆。放到水豆豉和醋即可。