那麼,可能有以下原因:
1. 烤箱温度不夠高,導致烤出的餅乾不夠酥脆。
2. 麪糰中加入了太多的油和蛋白質,使得餅乾烤出來偏軟。
3. 烤箱中層數過多,導致熱量無法充分分散,影響烘焙效果。
4. 餅乾在烤制過程中時間過短,沒有烤乾水分,從而導致軟面。
解決方法:
1. 增加烤箱温度,讓餅乾烤得更酥脆。
2. 適量控制麪糰中油和蛋白質的添加量。
3. 調整烤箱中烤盤的層數,保證熱量均勻分散。
4. 延長烘焙時間,確保餅乾內部水分烤乾。