作為一種優質的茶葉，鳳凰單樅需要特殊的沖泡技藝，才能最大限度地發揮其口感和香氣。以下是鳳凰單樅的沖泡技藝：
材料準備：
1. 鳳凰單樅茶葉
2. 瓷茶杯或茶壺
3. 淨水
步驟：
1. 熱水清洗茶具，將茶葉放置在乾燥的茶杯或茶壺中。
2. 用淨水先將茶葉浸泡30秒到1分鐘，然後倒掉水。此步驟稱為“活化”，目的是讓茶葉恢復彈性。
3. 用85度左右的温水進行第一泡，浸泡15秒後，倒掉水。此步驟稱為“洗茶”，目的是清洗茶葉，去除雜質和灰塵。
4. 用85度左右的温水進行第二泡，浸泡30秒後，即可飲用。此步驟稱為“聞香”，聞香有利於熟悉茶葉的香氣和品種特點。
5. 按照個人口感，可以根據第二泡的時間適當延長或縮短第三泡。
6. 最後一泡，將水温適當降低至80度左右，浸泡1分鐘左右，倒掉水。此步驟稱為“收汁”，目的是將茶葉中的餘味收斂，防止茶湯過於苦澀。
以上是鳳凰單樅的沖泡技藝。需要注意的是，茶葉的質量和沖泡的水温和時間都會影響沖泡效果，所以要保證上好的茶葉和準確的沖泡技藝，才能品嚐到最佳的鳳凰單樅茶葉。
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