賣粉的湯做法大全

以下是一些常見的賣粉的湯的做法大全：

1. 麻辣湯做法：
材料：豆瓣醬、辣椒粉、花椒粉、鹽、雞精、葱薑蒜、豆腐皮、肉片、黃豆芽、木耳等。
步驟：
1）將豆腐皮、肉片、黃豆芽、木耳等食材洗淨備好。
2）炒鍋燒熱，加入適量植物油，放入葱薑蒜爆炒出香味。
3）加入適量豆瓣醬炒出紅油，並加入辣椒粉、花椒粉炒香。
4）加入適量清水，煮開後加入鹽和雞精調味。
5）放入豆腐皮、肉片，煮至熟透。
6）最後加入黃豆芽、木耳等蔬菜煮熟即可。

2. 酸辣湯做法：
材料：蝦仁、豆腐、木耳、金針菇、雞蛋、酸菜、辣椒、鹽、胡椒粉、醋等。
步驟：
1）將蝦仁洗淨備好。
2）將豆腐切成丁狀，木耳、金針菇洗淨備好。
3）炒鍋燒熱，加入適量植物油，放入葱薑蒜爆炒出香味。
4）加入酸菜和辣椒炒熟，加入適量清水煮開。
5）放入豆腐、木耳和金針菇煮熟。
6）另起一個碗，打入一個雞蛋，攪拌均勻。
7）將雞蛋液緩緩加入鍋中，攪拌均勻，煮至雞蛋熟透。
8）最後加入蝦仁，煮至蝦仁變紅即可，最後加入鹽、胡椒粉和醋調味即可。

3. 清湯做法：
材料：清湯或骨湯、豆皮、牛肉、青菜、香菜等。
步驟：
1）將豆皮切成適當大小，牛肉切成薄片，青菜洗淨備好。
2）將清湯或骨湯燒開，將豆皮和牛肉放入湯中煮熟。
3）加入適量鹽調味，最後放入青菜略微焯水。
4）盛入碗中，撒上香菜即可。

這裏提供的只是幾種常見的賣粉湯的做法，你可以根據自己的口味和喜好進行調整和創新。希望對你有幫助！