冬瓜金針菇湯的做法

冬瓜金針菇湯是一道清爽、營養豐富的湯品。下面是一種常見的冬瓜金針菇湯的做法：

材料：
- 冬瓜（500克）
- 金針菇（200克）
- 雞胸肉（100克）
- 薑片（少許）
- 香菜（適量）
- 雞精（適量）
- 鹽（適量）
- 清水（適量）

步驟：
1. 將冬瓜削去外皮，切成塊狀。金針菇去根部，洗淨備用。雞胸肉切成薄片備用。
2. 鍋中放入足夠的水，燒開後加入薑片和雞胸肉片，用中小火煮約5分鐘，去除血沫和雜質。
3. 將切好的冬瓜塊放入鍋中，繼續用中小火煮約10分鐘，直到冬瓜變軟。
4. 加入金針菇，煮約5分鐘，直到金針菇變軟。
5. 最後，加入適量的鹽和雞精進行調味，煮約1分鐘即可關火。
6. 撒上適量的香菜進行裝飾，即可享用。

温馨提示：
- 雞胸肉可以提前用鹽、胡椒等調料醃製一段時間，增加鮮味。
- 可根據個人口味，加入適量的白胡椒粉或其他調味料。

希望對你有幫助，祝你做菜成功！