肉末酸菜豆湯的做法

肉末酸菜豆湯的做法：

材料：
- 150克豬肉末
- 150克酸菜
- 150克白豆
- 1塊豆腐
- 適量姜蒜末
- 適量鹽
- 適量胡椒粉
- 適量食用油
- 適量香菜葉（可選）

步驟：
1. 將白豆浸泡6-8小時後，用冷水煮熟備用。
2. 熱鍋加入少量食用油，加入姜蒜末爆炒出香味。
3. 加入豬肉末煸炒至變色，再加入切碎的酸菜繼續煸炒片刻。
4. 倒入煮好的白豆和適量清水，煮沸後轉小火煮約10分鐘，讓肉末和酸菜的味道更融合。
5. 切成小塊的豆腐加入鍋中，再繼續煮5分鐘，使豆腐入味。
6. 最後，加入適量鹽和胡椒粉調味，再煮沸幾分鐘即可。
7. 可以根據個人喜好撒上些許香菜葉點綴，並享用濃香的肉末酸菜豆湯。