羊肉骨頭湯的做法

羊肉骨頭湯是一道營養豐富的湯品，具有滋補身體、增強免疫力的功效。以下是羊肉骨頭湯的常見做法：

所需材料：
- 羊骨頭：500克
- 羊肉塊：250克
- 姜塊：3塊
- 葱段：2根
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 胡椒粉：適量
- 其他調料可根據個人口味添加

步驟：
1. 先將羊骨頭處理乾淨，用開水焯水去腥。然後將羊肉塊也用開水焯水，去除雜質。

2. 鍋中加入足夠的水，放入焯水後的羊骨頭和羊肉塊，姜塊和葱段。

3. 加入適量的料酒，用中小火煮約1小時，期間去除表面的浮沫。

4. 煮至湯色渾濁，羊肉煮熟爛爛時，加入適量的鹽和胡椒粉，調味即可。

5. 最後根據個人口味可以加入其他調料，如洋葱、胡蘿蔔或者配以香菜、大葱等進行裝飾。

温馨提示：燉羊肉骨頭湯耗時較長，可以嘗試使用高壓鍋或者電壓力鍋，加快燉煮時間，同時保留食物的營養成分。