菠菜豬肝湯的做法大全

菠菜豬肝湯是一道營養豐富的湯品，具有補虛養血、滋肝明目的功效。下面給出一種常見的菠菜豬肝湯的做法：

材料：
1. 豬肝250克
2. 菠菜適量
3. 姜適量
4. 蒜適量
5. 生抽適量
6. 鹽適量
7. 香油適量

步驟：
1. 將豬肝切成片狀，將姜切成末備用；
2. 熱鍋加入適量油，放入薑末煸炒出香味；
3. 放入豬肝翻炒至變色；
4. 用一些水將鍋底沖洗乾淨；
5. 加入適量水，放入適量鹽和生抽，煮沸；
6. 加入菠菜焯水燙熟；
7. 撒入蒜蓉，淋入適量香油，即可食用。

温馨提示：
1. 豬肝切片時可以先用鹽水浸泡一段時間，以去腥味；
2. 在烹飪過程中適量佐料可以根據個人口味進行調整；
3. 烹飪時間不能過長，以免豬肝過熟影響口感。