水煮肉片怎樣做好吃

要做出美味的水煮肉片，你可以按照以下步驟操作：

材料：
- 豬肉肉片
- 豆芽菜
- 蒜末
- 薑末
- 青蒜末
- 幹辣椒
- 料酒
- 香菜

調料：
- 生抽
- 醬油
- 雞精
- 鹽
- 糖
- 食用油

步驟：
1. 將豬肉肉片用料酒、鹽和薑末醃製15分鐘。
2. 鍋中加入足夠的水，燒開後將醃製好的豬肉肉片放入水中焯水，煮熟後撈出備用。
3. 另取一鍋，放入適量的食用油，加入幹辣椒炒香，撈出備用。
4. 鍋中留少許底油，放入蒜末和薑末炒香。
5. 加入適量的生抽、醬油、糖、雞精和鹽炒勻，調成醬汁備用。
6. 鍋中加入適量的水，燒開後放入豆芽菜焯水，煮至斷生後撈出。
7. 鍋中放入炒香的幹辣椒、煮熟的豬肉肉片和燙熟的豆芽菜。
8. 倒入調好的醬汁，翻炒均勻，保證所有食材都能充分吸收醬汁的味道。
9. 最後撒上青蒜末和香菜，翻炒均勻即可。

這樣，一道美味的水煮肉片就做好了。你可以根據個人口味的偏好，調整調料的用量。