1、主料:肉片250g、西洋芹80g。輔料:油適量、鹽適量、糖適量、料酒適量、澱粉適量、豆瓣醬適量、辣椒油適量。
2、肉片用鹽,糖,料酒, 水澱粉醃上, 入味。
3、西洋芹做菜底。
4、西洋芹用蒜炒炒。放入盤裏。
5、炒鍋放油,炒香豆瓣醬。
6、加水煮開,加鹽,醬油,調味。
7、下肉片。肉片變色就好。裝盤,放蒜蓉,淋辣椒油。