1、食材準備:大蒜500g,醬油1000g,鹽50g,白酒20g,大口瓶子1個。
2、把大蒜去皮去底,洗乾淨晾乾備用,也可以直接把蒜皮都去掉。
3、用乾淨的大口瓶把晾乾的大蒜裝進去,在瓶子了加入白酒鹽和醬油,醬油把蒜覆蓋住即可。
4、泡幾天,你會發現醬油蓋不住蒜了,你就可以晃動瓶子使醬油能把大蒜浸濕,接着泡,大蒜變色就可以使用了。