槐米怎樣製作方法好

槐米的製作方法如下：

1.將新鮮的槐豆放在清水中浸泡，去掉雜質和沙子。

2.將浸泡過的槐豆放在鍋裏煮開，去掉浮沫。

3.將煮熟的槐豆撈出，晾涼並去皮，然後將槐豆放入攪拌機中攪拌成細膩的泥狀。

4.將攪拌好的槐豆泥放入布袋中，擠出豆漿。

5.將豆漿倒入平底鍋中，小火煮至水分蒸發，留下黃色的槐豆沫。

6.將槐豆沫放入蒸鍋中蒸熟，然後晾涼。

7.將晾涼的槐豆沫壓成片狀放在陰涼處晾乾即可成為槐米。

注意事項：

1.在煮槐豆和製作豆漿過程中，要多次換水，保持乾淨。

2.在煮槐豆過程中，不能加糖，否則會影響槐米口感。

3.在晾乾槐米的過程中，要防止受到陽光直射，否則會影響槐米的顏色和口感。