1、用冷藏過的新鮮雞蛋，先把蛋清和蛋黃分開，蛋清冷藏備用。
2、玉米油和牛奶放入盆中，用手動打蛋器充分攪勻，乳化狀態。
4、用手動打蛋器混合，放入蛋黃。
5、用手動打蛋器劃Z字攪勻，無干粉顆粒即可，不要過度攪拌以免起筋。
6、蛋清分三次加糖，用電動打蛋器打到大彎勾狀態。
7、取三分之一蛋白霜放到蛋黃糊中，用刮刀翻拌均勻。
8、將拌好的蛋糕糊倒回蛋白霜中。
9、繼續翻拌均勻，裝入裱花袋中。
10、裱花袋剪大小合適的口，均勻擠在鋪了油紙的烤盤上。
11、放入預熱好的烤箱中下層，上下火180度烤15分鐘。
12、取出，放在晾架上。
13、開始打奶油，奶油打好蛋糕片也涼得差不多了，將奶油擠上蛋糕片上，放上切成四分之一的草莓。
14、上面再擠上奶油，放上草莓即可。
哇咔範
