山藥生吃的注意事項 山藥能不能生吃

1、新鮮的山藥不可以生吃，山藥裏含有非常多的毒素，如果生吃山藥的話，很容易引發食物中毒，所以絕對不能生吃山藥。

2、山藥生長於海拔150-1500米的山坡、山谷林下，溪邊、路旁的灌叢中或雜草中。薯蕷是短日照、喜温作物。苗期生長最適温度15-20℃。生長盛期最適温度25-28℃，20℃以下生長緩慢。

3、適宜生長在疏鬆、肥沃、土層深厚的土壤中，但扁形種和塊狀種在土層較淺、較黏重的土壤中也可生長。薯蕷比較耐旱，但不耐澇，不宜種在地下水位太淺或過分潮濕的土壤中。