山藥長芽後還能不能吃 山藥發芽了還能吃嗎

1、最好不要吃發芽了的山藥，因為山藥發芽後營養物質就會流失或者是發生一些其他的改變，吃了以後會對人體造成不良的影響，所以發芽的山藥最好是不要吃。

2、根據目前專家的研究發現，並不是所有發芽的蔬菜都不能吃，例如大蒜髮芽後所含有的維生素就會更加的豐富，但是絕大部分發芽的蔬菜吃了子後對人體還是會造成一些不良的影響。