1、準備食材
2、油鍋煸炒調味
3、盛入砂鍋底部
4、米線和湯倒入砂鍋
方法/步驟
鵪鶉蛋煮熟剝殼,入排骨湯一起煮開。
另起油鍋,倒少許油,下綠豆芽煸,再分別加入肉絲、西紅柿炒,加鹽調味。
炒好盛出放入砂鍋底部,米線入煮開的排骨湯裏煮2分鐘後關火燜8分鐘。
將米線、鵪鶉蛋及排骨湯倒在砂鍋裏,和先前的綠豆芽等菜拌勻,加葱花即成。