洋葱不辣做法 涼拌洋葱簡單不辣眼

1、涼拌洋葱做法：

（1）選取1-2個洋葱洗淨，切成洋葱絲。

（2）拿一個盆，在裏面放上清水，加些鹽。

（3）把切好的洋葱絲放入盆中，待半個小時左右（這個目的是：用鹽水泡洋葱絲，使洋葱絲不辣，所以可適當多放鹽）。

（4）半個小時後，把洋葱取出，放入盤中。

（5）現在可以攪拌了，放上些醋、糖，適量香油，少量的鹽，拌勻後方可食用。

2、注意：

切洋葱之前，先放到冰箱裏冷凍一會。冷凍時間以15分鐘左右為宜。冷凍是為了防止洋葱中含有的刺激性成分的揮發。切洋葱之前先將洋葱放到微波爐中加熱20秒，請將洋葱包上保鮮膜加熱。加熱據説可以讓洋葱中的刺激成分變質。