家裏沒有烤箱怎麼做蛋糕胚 蛋糕胚家庭自制方法

1、需要提前準備好的材料包括：低筋粉80克、雞蛋5個、糖（蛋黃糊）20克、糖（蛋白）50克、牛奶40克、玉米油40克。

2、做法：

（1）蛋清分離，備用。

（2）分離出來的蛋黃加入牛奶，19克糖，玉米油，攪拌均勻。

（3）攪拌好的蛋黃糊內，篩入低筋粉。

（4）拌勻後的蛋黃糊，備用。

（5）蛋清加糖進行打發。

（6）把蛋黃糊內加入三分之一的蛋白，開始用軟硅膠刀翻拌。

（7）把剛剛拌好的蛋黃糊倒入蛋白盆裏，然後開始翻拌。

（8）蛋糕糊倒入模具內，用力震幾下，然後用牙籤戳破錶面的氣泡。

（9）放入烤箱，中下層150度烤60分鐘。

（10）時間到後取出倒扣脱模。

（11）切好，這樣就完成了。