雞蛋蒸菠菜的做法雞蛋 雞蛋蒸菠菜做法步驟

1、準備用料。菠菜、香油、大蒜、雞蛋。

2、菠菜去老根，洗淨切段，放入沸水中焯一下撈出。

3、焯過水的菠菜擠去水份，放入容器中。

4、雞蛋打入碗中，加入少許食鹽打散。

5、打散的蛋液倒入菠菜中。

6、把雞蛋和菠菜充分拌勻，放入蒸鍋中。

7、中火蒸15分鐘左右，蒸熟關火。

8、蒸菠菜雞蛋的時候，把大蒜切末。

9、切好的大蒜末放入碗中，加入食醋、醬油、香油拌勻，成一碗料汁。

10、蒸好的菠菜稍稍晾涼，倒扣出來，用刀切成自己喜歡的塊。

11、切好的菠菜雞蛋放入碗中，澆上調好的料汁即可。